Dulce Encuentro

Este maridaje contiene:.

1670 Dulce PX Ecológico. Denominación de Origen Málaga. Variedad de la uva: 100% Pedro Ximénez.

Grado Alcohólico: 15 % Vol. 8,6º Baumé. 190 gr/l azúcares reductores.

Notas de cata:
Fase Visual Caoba oscuro. Reflejos iodados. Lágrima glicérica.
Fase Olfativa Caramelo, toffe, higos secos, frutas pasas. Madera. Torrefacto. Cacao. Especias.
Fase Gustativa Denso, cremoso, glicérico, dulce y sedoso.

Queso Curado Reserva con una maduración de 5 a 6 meses. Elaborado con leche cruda de cabra de raza mayoritariamente malagueña y madurado en aceite de oliva virgen extra de variedad verdial del Parque Natural de los Montes de Málaga durante sus dos últimos meses de curación. Tiene un sabor salado medio y amargo muy suave, con un toque picante y una persistencia larga en el paladar. (490 gr. aprox)

Piquitos selección, picos de pan camperos y regañas con aceite de oliva virgen extra de textura muy suave. (32 gr.)

Un maridaje ideal para acompañar nuestros momentos más importantes.